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位於民生西路上的「雙連圓仔湯」是雙連一帶的知名老店

最初只是在目前店址對面的雙連街一帶叫賣的小攤車規模

傳承三代迄今已有六十餘年的歷史了！

從捷運雙連站1號出口出站，步行約三分鐘即可抵達

若非招牌標示著「SINCE 1951」

從現代新穎、窗明几淨的明亮裝潢外觀，完全看不出是老店的氣息對吧！

進入店內，迎面是半開放式的甜品配料及備料檯

廚房和備料檯看起來非常乾淨整齊

而店內所使用的各式配料都是堅持手工製作

從原食材開始處理，完全不使用半成品

對消費者來說，品質與來源都有保障

一樓主要為點餐及出餐區，一旁也有少量的座位

我們向店員表明要內用

店員便指示我們直接往二樓走

樓梯間牆面滿幅的黑白老照片集錦

記載的是六十年來前人的辛苦與輝煌

上到二樓，果然是更舒適更寬闊的用餐空間

低調沉穩的內裝設計與木製桌椅

呈現的是簡約優雅的日式風情

牆面上掛著的是各式誘人的甜品圖片

教人怎麼能不點上一碗？！

找了位子入座之後，店員也為我們送上菜單

綠色單子是冰品與冰甜湯，黃色單子則是熱甜品與熟食

　 什錦烏龍麵 　

大家都知道他們家的燒麻糬、剉冰、甜湯，都是傳香一甲子的老味道

也吸引各地饕客前來

是無論冬夏都常常高朋滿店的知名老店

但多數人都不知道他們家除了冰品甜品

其實還有默默藏身在菜單最後的熱鹹食正餐

看到店內貼著烏龍麵的海報

我還不識相地問店員「這個好像是新品吼～」

店員說這品項已經存在很久了，只是總是被忽略～

雙連圓仔湯為提倡自然、養生及體內環保的健康飲食概念

店內提供的都是全素食料理喔！

什錦烏龍麵當然也是素食湯麵

一上桌，先是香氣十足的淡雅清香撲鼻而來

最上面則灑上增添層次口感的海苔片點綴

湯料算是蠻豐富的

白菜、青江菜、南瓜、木耳、香菇、杏鮑菇、蒟蒻、三角豆皮、素肉...

蔬食配色與食材豐富度都完美呈現

麵條與一般以麵粉製成的日式烏龍麵不太一樣

而是強調以「在來米」為主要成份的台式風情

吃起來不像烏龍麵那般彈牙

呈現的是帶有一點紮實，但一樣是軟Ｑ順口的口感

素雅的蔬菜素食湯料與滑溜Ｑ彈的烏龍麵條

就是一碗簡單樸實的好味道！

沒有過多的調味，看似清淡，卻餘韻悠長～

是炎炎夏日裡也能無負擔享用的溫暖熱食

有時候簡單的料理反而更能帶來幸福感

人生好像也是如此，越簡單越能得到快樂，不是嗎？

除了烏龍麵之外，還有什錦米粉和什錦小湯圓可以選擇

另外，今年夏天店內還推出三款「烏龍好朋友」同行

分別是韓式泡菜、日式黃金泡菜、金芽韓式泡菜等三種不同口味的涼拌小菜（$35/盤）

可依照個人喜好來搭配清爽的烏龍麵

金芽韓式泡菜是在涼拌豆芽菜上灑上滿滿的白芝麻

酸酸甜甜微辣的口感，讓人吃了胃口大開

而韓式泡菜是三款小菜中辣度最高的一道

但辣度不算太辣，與清爽的湯麵搭配更有畫龍點添之效

這些小菜都是店內自製的喔～

建議一定要點上一盤，花點小錢就能帶來更豐富的味蕾體驗！

　 燒麻糬 　

燒麻糬可說是店內招牌人氣商品，是久久不吃都會覺得想念的古早味

雙連圓仔湯的燒麻糬保留傳統熱油麻糬技法，用低溫慢火保留麻糬球的熱度

這樣不僅可以讓麻糬不乾硬回縮，也能保持麻糬的新鮮與Q勁

因為麻糬本身不會吸油，所以不用擔心泡在油裡會太油膩

口味選擇上有鹹／甜兩種

甜麻糬是搭配花生糖粉與少許芝麻；鹹麻糬則是搭配海苔芝麻素肉鬆

　一份是兩顆麻糬球（$80/份）

我們鍾愛古早味，所以點了兩顆都是甜的

燒麻糬都會附上暖心熱烏龍茶

在享受甜點之餘，讓味蕾中場休息，十分貼心

這招牌燒麻糬從洗米、磨米開始，就是堅持手工製作

重要的配角花生粉也灑得闊氣

盤子上滿滿的花生粉，用料毫不手軟

先以筷子將麻糬切分成小塊

再將麻糬外皮毫無空隙地裹滿香氣四溢的花生糖粉

入口是一點點溫熱

咀嚼時是細緻綿密的軟Q彈牙

還吃得到糖粒顆粒與滿溢的香氣

將純粹的麻糬口感堆疊出更多的味覺層次

怕太甜的捧友其實也可以指定半糖

可是吃燒麻糬，當然就是要越甜越好吃呀！

　 「夏戀ing」芒果冰沙 　

今天不吃剉冰，想來點不一樣的！

店員便推薦兩款夏季新品

芒果冰沙「夏戀ing」與鳳梨冰沙「妍妍之光」

我們選了夏日果王—芒果冰沙

最上層舖滿黃澄澄的芒果果肉，誘人果香整個散發夏日氣息

一旁則以白色無糖優格、黑色餅乾，與清新薄荷葉做點綴

還沒入口，視覺與嗅覺都先獲得了滿足

底層是將冷凍新鮮芒果打成果泥做為冰沙基底

因為沒有多餘的水份，造就的是濃郁綿密的細緻口感

一口果泥冰沙輕柔滑順地消失在口中

而遺留在嘴裡的，是滿滿純天然的芒果鮮滋味

搭配無糖優酪一同入口則更是加分！

多了一點點酸，也均衡了當季芒果的爆量甜度

風味更顯濃郁而不甜膩

完食之後，頓時體會這道夏日限定冰品為什麼取名叫「夏戀ing」

因為嚐起來是酸酸甜甜的滋味，就像初戀

而初嚐這一味，我也戀愛了～～

愛上了這酸甜濃郁的盛夏風味

歷經了六十年的傳承與歷練

雙連圓仔湯從古早美味的糯米點心出發

承襲健康、素食、手工的傳統精神

堅持挑選高品質的食材

將家傳古味以精練手藝改良研發，不斷推出耳目一新的新品

堅守傳統，更多了驚豔！（對！他們也有草仔粿）

來到這裡

從冬夏皆宜的正餐、甜點、冰品熱湯，通通都可以在這裡品嚐

最後還可以帶伴手禮回家

誰能說這不是一兼三顧的好選擇呢？！

雙連圓仔湯
電話：(02)2559-7595
地址：台北市大同區民生西路136號 (捷運雙連站1號出口步行3分鐘)
營業時間：10:30~20:00
官網：https://www.sweetriceball.tw/ （提供線上購物服務）
Facebook粉絲專頁：雙連圓仔湯

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